Questo è il motto di Rosario, figlio della tradizione di pesca dell'isola, nipote di tonnaroti e grande conoscitore della stessa.
In realtà Favignana e il suo mare offrono a Rosario 'solo' la materia prima, straordinaria e unica, che tra le sue mani rivive una seconda vita passando dalle reti ai fornelli della cucina a vista artigianalmente costruita da Rosario sul suo Cristian II.
Il moto peschereccio a bordo del quale potrete godere di un'esperienza 'di gusto' in tutte le sue molteplici sfaccettaure insieme al vostro Capitano Chef/Artigiano del mare che vi farà vivere e assaporare la vera arte della pesca e il privilegio di godere del suo, vostro pescato, che insieme a lui avrete salpato con le reti all'inizio dell'escursione di pesca-turismo e che Rosario avrà cucinato/preparato con sapienza direttamente a bordo e in breve tempo per offrirvi un menù ricco e unico ogni giorno, che varia di rete in rete, solo per voi.
Non un semplice giro dell'isola quindi, ma una vera e propria degustazione della stessa, dall'emozione di vedere il pesce vivo salire e guizzare a bordo, al gusto di assaporarne l'essenza unica e indimenticabile, passando per il piacere impagabile di immergersi in specchi d'acqua turchesi e fare infiniti bagni in angolini tranquilli e ridossati, incorniciati dalle rocce di tufo e calcarenite impregnati di storia e lontani dal turismo di massa, mentre nell'aria si sprigionano i profumi e gli aromi del pesce a METRO 0, preparato ad arte da Rosario, unicamente per voi.
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